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sexta-feira, abril 13, 2007

Sexta à Mesa

Olá amigos

Depois do belo peixinho da semana passada, voltamos com mais um prato do nosso querido Moçambique. Desta véz é um bom bifinho.

"Bife Maputo"

Ingredientes

4 bifes de vaca do lombo

4 colheres de sopa de óleo

2 mangas pequenas

60gr de manteiga derretida

1 colher de café de canela

150 gr de cajú torrado

sal e pimenta, a gosto

Preparação

Meia hora antes de grelhar os bifes, pincele-os com óleo e tempere-os com sal e pimenta. Coloque-os no grelhador previamente aquecido e grelhe-os normalmente.

Entretanto descasque as mangas e corte a polpa de cada lado do caroço no sentido do comprimento, de forma a obter duas fatias tão grande quanto possível.

Retire os bifes do grelhador, coloque-os num recipiente, ponha uma ou duas fatias de manga sobre cada um, regue com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com canela. Leve novamente os bifes ao grelhador até as mangas ficarem moles e douradas.

Retire e, por cima, deite o caju torrado. Sirva com feijão verde cozido.

Desejo-vos bom apetite e voltarei em breve com as fotos das restantes meninas do nosso centro Laura Vicuña.

Um abraço e o nosso eterno

KANIMAMBO!


sábado, abril 07, 2007

Sexta à Mesa

Olá Amigos

Sei que estou em dívida para com todos e cá estou a pagá-la. Voltamos com as nossas receitas.
Hoje sendo Sábado de Aleluia aqui vai um prato de carne.

BIFE À MAPUTO

Ingredientes
4 bifes de vaca do lombo
4 colheres de sopa de óleo
2 mangas pequenas
60 gm de manteiga derretida
1 colher de café de canela
150 gm de cajú torrado
sal e pimenta a gosto

Preparação
Meia hora antes de grelhar os bifes, pincele-os com o óleo e tempere-os com sal e pimenta. Coloque-os no grelhador previamente aquecido e grelhe-os normalmente.
Entretanto, descasque as mangas e corte a polpa de cada lado do caroço no sentido do comprimento, de forma a obter duas fatias tão grandes quanto possíveis.
Retire os bifes do grelhador, coloque-os num recipiente, ponha uma ou duas fatias de manga sobre cada um, regue com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com canela. Leve novamente os bifes ao grelhador até as mangas ficarem moles e douradas.
Retire e, or cima, deite o cajú torrado. Sirva com feijão verde cozido.
BOM APETITE!